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番茶づくりその後

番茶その後

樽の中でぶくぶくと泡をふいて醗酵していた茶葉。
それらを網にならべて天日干ししました。

雨が降ると室内に入れなくてはならないので、どこにも出かけられません。
時々、手でかき混ぜたり、くっついた葉っぱをはがしたり、ムラなく乾くように手を加えます。
阿波踊りで疲れ、家にいたい日にぴったりの作業。

風がふくと、ぷーんと番茶の匂いが漂います。
今日だけでは乾かなかったので、明日も天日干し。あれ、明日も出かけられず・・・
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| nora@シコクタイリク | 19:15 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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